Dappersveld Riesling Hout 2019
€ 14,50 / 4
"Een unieke wijn, met een uniek verhaal"
Wijndomein Dappersveld-Woestijn is gelegen in het prachtig, glooiende Pajottenland ten zuid-westen van Brussel. In 2013 staken Eric Geyssens en zijn vrouw Linda de eerste wijnstokken in de grond. Wijndomein Dappersveld was geboren.
2016 is het jaar waar ook familie Dehandschutter zijn eerste stappen in de eigen wijngaard zette. Door gelijk gestemde violen besloten de 2 families deze projecten te ‘assembleren’ en zo ontstond Wijndomein Dappersveld-Woestijn.
2016 is het jaar waar ook familie Dehandschutter zijn eerste stappen in de eigen wijngaard zette. Door gelijk gestemde violen besloten de 2 families deze projecten te ‘assembleren’ en zo ontstond Wijndomein Dappersveld-Woestijn.
Werkwijze:
”Wij werken zo natuurlijk mogelijk”
Dat is de muze die ze op Dappersveld-Woestijn gebruiken om hun werkwijze te omschrijven. Ze trachten de natuur zo veel als mogelijk zijn werk te laten doen, zowel in de wijngaard als bij het maken van de wijn.
Enkel wanneer er iets dreigt fout te lopen, wordt er bijgestuurd aan het natuurlijke proces. Dit principe heet ‘lutte raisonnée’. Op deze manier slagen ze erin de terroir optimaal in het glas te brengen en maken ze wijnen met een sterke identiteit.
Dat is de muze die ze op Dappersveld-Woestijn gebruiken om hun werkwijze te omschrijven. Ze trachten de natuur zo veel als mogelijk zijn werk te laten doen, zowel in de wijngaard als bij het maken van de wijn.
Enkel wanneer er iets dreigt fout te lopen, wordt er bijgestuurd aan het natuurlijke proces. Dit principe heet ‘lutte raisonnée’. Op deze manier slagen ze erin de terroir optimaal in het glas te brengen en maken ze wijnen met een sterke identiteit.
Omschrijving:
Een unieke wijn zoals men ze bijna nergens anders in de wereld vindt. Mooie heldere kleur, met sterke vegetale toetsen van buxus en groene paprika, aangevuld met fijne citrus. De herkenbare natuurlijke gisten verklappen dat de wijn uit onze eigen Geuze-streek komt. Houtlagering zorgt voor een mooie rondeur en impressionante afdronk.