Lovindi

Webshop » Alcoholvrije wijnen » Appalina Rood Merlot Alcoholvrij-0,75L-Duitsland

Appalina Rood Merlot Alcoholvrij-0,75L-Duitsland

Appalina Rood Merlot Alcoholvrij-0,75L-Duitsland Appalina Rood Merlot Alcoholvrij-0,75L-Duitsland



€ 5,30

Beschikbaar

Kwaliteitsvolle rode wijn van de Merlot druif zonder alcohol (Ge-desalcoliseerd) <0,5% alcohol

Wijnhuis Appalina is er in geslaagd om een alcoholvrije wijn te produceren, vertrekkende vanuit een traditionele wijn.
De basiswijn werd gedesalcoholiseerd, dat is een moderne techniek om de eigenschappen van de druif beter te bewaren dan vroegere alcoholvrije wijnen.

Dit is een perfect alternatief voor wie geen alcohol wil consumeren.

Hoe maakt men nu eigenlijk alcoholvrije wijn?

Er zijn verschillende methodes maar de meest gangbare is verdamping.
Bij de andere optie, omgekeerde osmose, een soort wegfilteren van alcohol verdwijnt ook vrij veel smaak.

Er wordt eerst een klassieke wijn gemaakt en deze wordt en een groot inox vat onder vacuüm verwarmd tot 28°. Door het permanent walsen en het vacuüm verdampt de alcohol op deze zeer lage temperatuur. Op deze manier kan bijna alle alcohol uit de wijn gedistilleerd worden.
Er kan nog een zeer minuscule hoeveelheid restalcohol over blijven, vergelijkbaar met het alcoholgehalte die spontaan ontstaat bij veel vruchtensappen (Ja het is geen fabel dat er soms alcohol in je fruitsapje zit).
Voor de calorietellers is er nog een leuk bijkomend effect. Het eindresultaat telt 50 tot 60% calorieën minder dan de ‘normale’ wijn.